條碼追溯系統是利用條碼技術(shù)實(shí)現一物一碼，對產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)過(guò)程再到成品的一個(gè)監測，其中將生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節及對應工序、對應人員進(jìn)行記錄。在產(chǎn)品流通過(guò)程中，遇到不良品及發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)召回并對產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節進(jìn)行追溯。

條碼追溯系統又分為正向追溯和反向追溯，正向追溯：從產(chǎn)品系列號從上而下進(jìn)行追溯，追溯其構成及生產(chǎn)過(guò)程信息;反向追溯：產(chǎn)品所用部件或原料批次自下而上追溯所有用到此批次部件或原料的產(chǎn)品，以便縮小召回范圍。另外條碼追溯系統還可以分為橫向追溯和縱向追溯，橫向追溯: 從產(chǎn)品結構構成進(jìn)行追溯，主要追溯其部件和原料構成;縱向追溯: 從產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行追溯，主要追溯產(chǎn)品經(jīng)過(guò)哪些工位、做了哪些加工、作業(yè)者、作業(yè)時(shí)間、返修處理過(guò)程等等。

那企業(yè)實(shí)施了條碼追溯系統后，為企業(yè)帶來(lái)了什么作用和功能優(yōu)勢呢？一、事后反饋  條碼追溯系統就是一個(gè)事后反饋的功能，在當遇到不良好及產(chǎn)品出現問(wèn)題時(shí)，利用條碼追溯系統可以找出質(zhì)量問(wèn)題所在，并找到對應的環(huán)節和對應的人，并可以進(jìn)行改進(jìn)。二、監督預防 因為條碼追溯系統起到一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程監督的功能，在發(fā)生問(wèn)題時(shí)可以找到對應的人，所以可以預防不良品的發(fā)生。三、售后服務(wù)   有條碼追溯系統老百姓購買(mǎi)食品時(shí)可進(jìn)行追溯查詢(xún)，判斷食品真假，既防偽防劣又讓老百姓食得放心；四、快速召回   當食品出現質(zhì)量缺陷時(shí)快速確定召回范圍、影響大小，快速處理應對；五、企業(yè)信譽(yù)    建立條碼追溯系統，可以提高質(zhì)量意識、服務(wù)意識，為企業(yè)贏(yíng)得好口碑，提升企業(yè)信謄和競爭力。